« Cette suggestion a été accueillie avec plaisir. Beaucoup de points de restauration étaient fermés. Avec les réseaux, la communication s’est faite comme ça. J’étais un vrai lien social pour beaucoup. »
La Beauvaisienne, dont le produit phare est l’arancini, a fait évoluer sa carte. « Pour moi, la cuisine est un partage. Que ce soit des recettes, des astuces, des envies, des moments… Je ne cuisine pas pour moi mais pour faire plaisir. Du coup je propose, j’échange, j’écoute. Quant aux arancinis…. le slogan était le jeudi c’est arancini ! En temps normal, j’ai deux emplacements. Donc faire des menus du lundi au vendredi nécessite de se renouveler et s’adapter. »