Consommez mieux, manger mieux et se régaler tout en soutenant une petite ferme maraîchère d’1,7 hectare, son exploitante et son salarié. Un beau projet pour cette fin d’année, non ? Les abonnements pour l’AMAP des Jardins de l’Hermitage, à Autrêches, sont lancés.
Les Jardins de l’Hermitage sont une petite exploitation de maraîchage biologique installée à Autrêches. Sur 1,7 hectare, Edwige (exploitante), Loïc (conjoint collaborateur) et Gaye (salarié et ex-apprenti), travaillent au fil des saisons pour proposer des légumes cultivés dans le respect de l’environnement.
Aujourd’hui, une nouvelle saison d’abonnement aux paniers AMAP commence. Derrière ce rendez-vous hebdomadaire, il y a un vrai soutien au travail réalisé toute l’année par cette petite équipe. Pour Edwige, le fonctionnement de l’AMAP apporte notamment une visibilité précieuse sur les mois à venir. Les paniers étant réservés et réglés à l’avance, cela lui permet de mieux anticiper sa production et de savoir, en partie, pour qui elle cultive.
« Les paniers AMAP me permettent d’avoir de la trésorerie et de pouvoir prévoir mes cultures. Le client soutient sa paysanne et bénéficie de légumes bio frais toutes les semaines. » C’est aussi une manière de participer directement au maintien d’une agriculture locale. Ici, pas d’intermédiaire entre la ferme et les personnes qui viennent chercher leur panier. Les légumes passent directement du lieu de production aux consommateurs.
Bio, locaux et de saison
Edwige, installée en tant que jeune agricultrice, propose trois formats de paniers : 12 euros (au minimum quatre produits différents), 17 euros (au minimum cinq produits différents) ou 27 euros (au minimum sept produits différents). Tous sont remplis avec des légumes de saison, en fonction de la production.
La ferme dispose notamment d’une serre de 1 000 m² et d’un verger de 6 000 m². Les légumes sont cultivés en agriculture biologique, avec une volonté de travailler au plus près du rythme des saisons et de limiter les intermédiaires.
Rencontrer Edwige 
L’AMAP ne se résume pas à récupérer un sac de légumes chaque semaine. Les distributions sont aussi l’occasion de rencontrer directement la personne qui les a cultivés, d’échanger avec elle et de mieux comprendre le travail réalisé derrière c haque panier.
Les contrats démarrent dès ce lundi 28 septembre et l’abonnement dure six mois, jusqu’à la fin du mois de mars. Les rendez-vous sont donnés chaque semaine à Autrêches, Passel ou Couloisy. En cas d’absence, il est possible de décaler sont panier.
Comm El