De tout mon cœur, un foodtruck pas comme les autres

Marion, jeune pâtissière beauvaisienne, vend ses jolies créations dans un foodtruck rose pastel. Son camion, nommé De tout mon coeur, attire tout de suite l’œil des passants.

Ses recettes de pâtisserie revisitées avec une touche très personnelle font que ses savoureux cupcakes et gâteaux se vendent comme des petits pains. « Tout est fait maison avec des produits de qualité et beaucoup moins de sucre que dans la recette originale. J’ai une gamme principale et de temps en temps je change une ou deux saveurs. Par exemple, l’été, je fais des cupcakes avec des fruits », explique Marion derrière le comptoir de son camion De tout mon coeur. Ceux qui se vendent le mieux sont ceux au Nutella.

Avec une formule midi proposée les jours de marché et des sucreries très girly, Marion a su se faire une place à Beauvais. Elle a des clients fidèles mais aussi des curieux. Ils s’approchent du camion, et, souvent repartent avec un cupcake et un grand sourire. « Il y a aussi des gens qui me contactent sur Instagram. J’essaye de faire des photos qui donnent faim à mes followers », ajoute-t-elle. C’est d’ailleurs ainsi que nous l’avons découverte.

Après un moment de réflexion, nous avons choisi de déguster un moelleux au citron, qui nous a fait rêver, et un cupcake très coloré saveur M&Ms. Original et léger en bouche. Loin de l’image trop sucrée et écœurante de ces homologues américains.

Les petits prix font plaisir aussi. Le foodtruck est installé dans la rue Saint-Pierre, tout près de la cathédrale de Beauvais ou à la maladrerie.

Léa & Constanza

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